王平：做好袋子“文章” 抓好垃圾源头分类减量

近段时间，网上关于垃圾分类的各种段子霸屏。其中一个段子拿上海人偏爱的珍珠奶茶说事，奶茶里珍珠属于湿垃圾，奶茶杯属于干垃圾，奶茶杯盖属于可回收物。所以，一个喝过的珍珠奶茶杯，要分别投放在三个垃圾桶里。段子终归是段子，但反映一个问题，食品包装是垃圾分类 “难题”。

作为一家食品企业，山山家食品销售有限公司总经理王平早已预见,迟早要打这场 “垃圾战”。两年前她开始摸索、寻找科学有效的垃圾分类源头垃圾减量方式。2018年全省生活垃圾分类现场会，金华市将她的做法纳入垃圾分类源头减量的典型经验进行书面交流。现在正当大家为垃圾分类焦虑时，王平胸有成竹，带领着企业从容不迫的进行着这场垃圾革命。

塑料换纸制 做好垃圾源头减量

垃圾分类看似事小，但“利民之事，丝发必兴”。王平说：“2017年，我们门店推出纸袋子，那时候食品行业用纸袋子很少，因为成本高，当时大家说我是不是脑子进水了，我不管别人怎么说，还是决心要换” 。

塑料袋换纸袋子、纸带子，听着容易，可真要实施起来却需要很大的勇气。记者了解到，市面上装面包的纸袋子一只袋子价格在1.05元左右，同样容量的食品塑料袋，价格只需要0.12元。换句话说：塑料袋换成纸袋子，在袋子的成本上要比原来的高出将近10倍。山山家一年需要纸袋子20多万只，袋子一换，生产成本无缘无故多出十几万。

“这笔钱我觉得花的一点也不冤枉，纸袋子是可回收物。就眼前利益看，我是亏了，可长远打算，纸袋子节约了资源，在源头上减量了垃圾。”王平说，“我们采购环节从塑料袋换成了纸袋子、纸带子，没有经过任何塑封处理，完全是可再生资源，现在一部分纸袋子改成了可降解袋子，今后随着科学的进步还可以变成完全可降解食品袋，这是个垃圾减量的过程。”

为了减量源头垃圾，让塑料袋垃圾彻底消失。王平不仅在采购环节做文章，设计环节她也是别出心裁。比如：中秋月饼，她用竹篮装；端午粽子，她用木盒装；不定时她还会推出款式各异、图案新颖的环保袋装上用来包装甜品。这些可循坏利用的包装袋吸引了一大批山山家的“袋粉丝”，因为反响好，现在王平成立了设计部，招聘了专门的设计师，每月都会推出新款包装袋。“袋粉丝”带火了她的包装袋，这无形中给她打了免费的广告，增加了企业的经济效益。

随手倒到科学分，垃圾分类列入管理制度

王平的“山山家”是金华城区生活垃圾分类先行单位，企业垃圾种类太多，员工总是记不清，各类宣传资料上的垃圾分类标准很笼统，不同岗位产生的垃圾又不一样，怎么办？最近一周，王平带领着员工通宵达旦，集思广益做出了三个版本的“垃圾分类指南”。

一开始让每个部门列出所有平时有可能产生的垃圾名录，然后汇总，去掉重复项，再根据不同的岗位绘制不同的图文版指南……“说说不难，做起来却很复杂，十几个人忙了好几天才做出来第一版。”山山家后勤主管包小咪告诉记者，第一版做出来后，下发给相应岗位，一边对照使用一边挑错，没过两天又根据员工们发现的错漏做了第二版，前前后后忙了一周。

记者看到，“山山家垃圾分类指南”共有三个版本，分别对应为工厂、行政部门和门店，内容详细且“接地气”。比如同样是可回收物，工厂版中包括奶粉内外袋、椰丝内外袋、套蛋糕坯白袋、套框袋、纸托、木盒……门店版中包括保鲜膜卷芯、番茄酱玻璃瓶、蛋黄液盒、收银纸……行政版中则有圆珠笔、化妆品罐、布艺毛绒熊、玩具积木，甚至还有指甲钳、刀片、皮鞋、包包等。

“不同岗位工作重点不同，人员构成也不一样，产生的垃圾差别自然很大，全都放在一起内容实在太多，不方便对照使用，所以就根据不同岗位分别制作，让大家一目了然。”王平介绍，图文标准做好后，下发到了各个部门和岗位，并通过微信群和部门会议等进行宣贯，怕员工们记不住，还特意贴在了墙上甚至是垃圾桶旁。

为了帮助员工养成分类好习惯，王平将垃圾分类列入部门内部考评和员工绩效考核。包括她自己在内，不论是在工作岗位上还是在生活区，只要垃圾没分好都会扣分，大家一视同仁。“这段时间看来，效果还是不错的，公司上下形成良好氛围，大家习惯在改变，以前生产过程中的材料都节省了不少，垃圾分类再继续推进下去，我相信会有更多的惊喜等着我们。”王平告诉记者。

据悉，王平正在筹建 “白色森林·生日小镇”。在建设之初，她就强调要把垃圾处理和中水循环利用及节能设备设计其中，努力实现环保节能的目标。

记者：王盼盼